Friteze na vruć vazduh postale su izuzetno popularne jer nude alternativu prženju hrane sa manje ulja. Mnogi ljudi i dalje uživaju u prženoj hrani, ali su sve više svesni njenog uticaja na zdravlje. Američka istraživanja pokazuju da su krompiri najkonzumiranije povrće u ovoj zemlji, a 40% potrošnje dolazi od zamrznutih proizvoda, poput pomfrita.

Friteze na vruć vazduh u poređenju sa drugim metodama kuvanja

Friteze na vruć vazduh su dizajnirane kako bi ponudile zdraviji način prženja, a ne da zamene tradicionalne metode pripreme hrane poput pečenja ili grilovanja, koje su već same po sebi zdravije opcije. Duboko pržena hrana obično sadrži mnogo više masti u poređenju sa hranom pripremljenom na druge načine. Na primer, 100 grama pohovanih pilećih grudi sadrži 13.2 grama masti, dok pečene pileće grudi sadrže samo 0.39 grama masti.

Pošto friteze na vruć vazduh koriste samo malu količinu ulja u poređenju sa klasičnim fritezama, ljudi mogu uživati u hrani sa sličnim ukusom i teksturom, ali sa manje masti. Smanjenje unosa ulja može imati ogromne koristi po zdravlje, jer su istraživanja povezala unos masti iz biljnih ulja sa povećanim rizikom od srčanih bolesti i višim nivoima upale.

Kako funkcionišu friteze na vruć vazduh?

Friteze na vruć vazduh rade tako što cirkulišu vreli vazduh oko hrane, stvarajući hrskavu teksturu sličnu tradicionalno prženoj hrani. Umesto da koriste velike količine ulja, friteze koriste samo jednu kašiku ulja, što značajno smanjuje količinu masti i kalorija u hrani. Ovaj metod koristi hemijsku reakciju poznatu kao Majlardova reakcija koja poboljšava boju i ukus hrane.

Prednosti korišćenja friteza na vruć vazduh

• Podsticanje gubitka težine: Zamena duboko pržene hrane sa hranom pripremljenom u fritezi na vruć vazduh i smanjenje unosa nezdravih ulja može pomoći u smanjenju telesne mase.
• Bezbednija alternativa: Korišćenje klasičnih friteza može biti rizično zbog zagrevanja velikih količina ulja. Friteze na vruć vazduh eliminišu rizik od prosipanja i opekotina od vrelog ulja.
• Smanjenje rizika od toksičnih supstanci: Prženje u ulju može dovesti do stvaranja akrilamida, supstance koja je povezana sa određenim vrstama raka. Pripremom hrane u fritezi na vruć vazduh smanjuje se rizik od prisustva ovih i drugih opasnih hemikalija u hrani.

Pogledajte našu ponudu friteza velikog kapaciteta, do čak 10 litara